Menu Completo Para A Ceia de Natal

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O natal é, sem dúvidas, uma das datas mais especiais e importantes do ano. Um momento para reunir a família e os amigos, celebrar e agradecer pelo motivo principal: o nascimento de Cristo, decorar a casa com muitas luzes, separar os presentes e, claro, preparar aquela ceia bem farta e recheada de delícias que a gente ama.

Existem receitas bem tradicionais para o natal como o peru recheado acompanhado de farofa. Mas o que vale é usar a criatividade e preparar a sua ceia da forma como você mais gosta.

Para inspirar você, preparamos hoje um menu completo para a sua ceia de natal. Vem conferir esse banquete:

Salada Tropical

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Em uma travessa espalhe os alfaces, os tomates e a rúcula. Em seguida, adicione o Palmito Savana, a azeitona, a manga, o morango e o queijo. Misture tudo e, somente na hora de servir, tempere com os seus condimentos preferidos: sal, pimenta, azeite, limão, orégano e vinagre.

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É importante destacar que essa salada pode ser substituída pelos seus legumes, folhas e frutas preferidas ou os que encontrar mais facilmente. De qualquer jeito fica uma delícia e é uma excelente entrada para a ceia de natal.

Salpicão

Ingredientes:

  • 2 pacotes de Batata Palha Extra Fina Yoki;
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 cenoura cozida e ralada;
  • 5 colheres de maionese;
  • 200g de presunto picado em cubos;
  • 1 lata de ervilha;
  • 1 lata de milho;
  • Uva passas à gosto;
  • Sal à gosto;

Modo de Preparo:

Em uma vasilha coloque o frango desfiado e adicione a cenoura, o milho, a ervilha, o presunto e a batata palha extra fina Yoki. Misture todos os ingredientes e vá adicionando aos poucos a maionese até ficar com uma textura bem molhada e cremosa. Prove e, se achar necessário, acrescente o sal a gosto.

No momento de servir, finalize o prato salpicando mais um pouco de batata palha extra fina Yoki por cima. Agora é só aproveitar essa delícia!

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Arroz Colorido

Ingredientes:

  • 1 pacote de Arroz Tio João 1kg;
  • 300g de linguiça calabresa;
  • 300g de bacon picados em cubos;
  • Alho e sal a gosto;
  • 3 colheres de azeite;
  • 1 cebola picada em cubinhos;
  • 1 cenoura picada em cubinhos;
  • 1 lata de milho;
  • 1 pimentão picado em cubinhos;
  • 1 pacote de azeitona;

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e acrescente o bacon e a calabresa e deixe fritar. Em seguida adicione o alho e a cebola e deixe dourar. Acrescente o arroz Tio João, a cenoura e mexa bem. Cubra com água quente, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar até a água secar.

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Assim que o arroz Tio João estiver bem soltinho e cozido, acrescente o pimentão, o milho, a azeitona e a famosa e polêmica uvas passas. Se você não gostar, é só não colocar.

Mexa todos os ingredientes e finalize salpicando um pouco de cebolinha por cima e pronto. Seu arroz colorido está prontinho para ser servido na noite de natal

Peru Recheado

Ingredientes:

  •  
  • 1 peru descongelado;
  • 500g de bacon picado em cubos;
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente;
  • Alho e sal a gosto;
  • 1 colher de azeite;
  • Salsinha e cebolinha a gosto;
  • 2 colheres de açúcar;
  • 2 maçãs cortadas em cubos;

Modo de Preparo:

Em uma vasilha amasse a manteiga, acrescente a salsinha e cebolinha, o azeite e tempere a gosto com alho e sal. Misture tudo até a manteiga ficar bem dissolvida e homogênea.

Com a ajuda do dedo, descole toda a pele do peru tomando cuidado para não rasgar. Em seguida, acrescente a manteiga dentro de toda a pele espelhando sempre para ficar bem temperado.

Em outra vasilha junte o bacon, o açúcar e a maçã. Misture tudo e coloque dentro do peru. Em seguida, prenda as pernas com a ajuda de um barbante e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno pré- aquecido a 200º e deixe assar por aproximadamente 1 hora. Depois, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 1 hora e meia ou até que esteja bem dourado e com a pele crocante.

Importante: De 30 em 30 minutos, regue o peru com o caldo temperado que sobrou na forma.

Depois de pronto é só levar à mesa e decorar com bastante frutas e legumes de sua preferência.

Torta de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado;
  • ½ caixa de creme de leite;
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha;
  • 250g de manteiga;
  • ½ de farinha de trigo para dar o ponto;
  • Frutas vermelhas da sua preferência (morango, cereja, amora, framboesa etc);
  • ½ xícara de açúcar;

Modo de Preparo:

Em uma panela com fundo reforçado coloque o leite condensado, junte com o creme de leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar como se fosse fazer o tradicional brigadeiro. Assim que o caldo der uma leve engrossada e começar a desgrudar do fundo da panela é hora de desligar e deixar esfriar enquanto se faz a massa.

Em uma tigela coloque a manteiga e misture com a farinha de trigo. Lembre-se de colocar aos poucos para que a massa não fique seca. Amasse bem com as mãos e, se precisar, vá adicionando mais farinha. Assim que a massa estiver no ponto de enrolar sem se desfazer, é ponto certo que ela precisa chegar.

Em uma forma de fundo falso vá colocando a massa aos poucos até cobrir o fundo e as laterais da forma. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos até ficar levemente dourada.

Em uma panela coloque as frutas vermelhas, adicione o açúcar e meio copo de água. Leve ao fogo médio e deixe ferver mexendo de vez em quando para não grudar. Se preferir algo menos doce, você pode adicionar algumas gotinhas de limão para dar uma leve acidez à calda.

Retire a massa da forma e coloque em um prato raso. Agora é hora de montar a torta. Coloque todo o creme na massa e espalhe bem. Em seguida acrescente a geleia de frutas por cima e pronto. Agora é só levar para a geladeira, esperar gelar e saborear na noite de natal!

Aproveite as dicas e tenha um Feliz Natal!

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